مضادات الأكسدة: ما هو دورهم في جسمك؟

يبدو أن مصطلح مضادات الأكسدة شائع جدًا وشائع في عالم التغذية والجمال ، ولكن ماذا نعني بالضبط؟ ما هي أهمية هذه المضادات الحيوية؟ وأين نجده؟

كثيرا ما نسمع كثيرا عن مضادات الأكسدة في عالم الصحة والجمال وحتى التغذية ، فماذا نعني بمضادات الأكسدة؟ ما هي أهميته وفعاليته في الجسم؟

ما هو مضادات الأكسدة؟

إنها جزيئات تحمي الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة ، والجذور الحرة هي نتاج طبيعي لعملية التحول.

نظرًا لأن الجذور الحرة لها إلكترونات حرة ، فإنها تأخذ إلكترونات أخرى من المبادل الحراري وتصبح محايدة ، لذا فإن حاجتنا إلى مؤمنين بمقاومة الحرارة أمر لا مفر منه.

لأننا نريد الجذور الحرة حقًا ، نحتاج أيضًا إلى مكافحة الشيخوخة ، ومثل العديد من الأشياء ، فإن الحل متوازن.

عندما تتجاوز الجذور الحرة درجات الحرارة الحالية ، تتعرض الخلايا لخطر الإجهاد التأكسدي الذي يتسبب في موت الخلايا.

يمكن أن تسبب جرعة زائدة من مضادات الاكسدة آثارًا وأعراضًا سامة في الجسم ، ويمكن أن تؤدي إلى الإجهاد التأكسدي.

أقرا أيضا :  التفاح وأبطاء الشيخوخة

الأنواع الرئيسية لمضادات الاكسدة

تنقسم مضادات الأكسدة إلى نوعين

• قابل للذوبان في الماء: يعمد ويؤدي وظائفه في الخلايا.
• قابل للذوبان في الدهون : يخترق جدار الخلية ويلمسه.

الغذاء مصدر رئيسي لمضادات الأكسدة

يعتبر الغذاء مصدرًا رئيسيًا للحرارة لأنه يوجد في المصادر النباتية والحيوانية ، ولكنه يوجد أيضًا في العديد من المشروبات مثل الخضروات والفواكه والمشروبات مثل القهوة والشاي.

فيما يلي المصادر الرئيسية لمضادات الاكسدة

1. فيتامين سي

فيتامين ج من أهم مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الأساسية في الماء.

يتواجد في العديد من الخضار والفواكه وأهمها الفراولة والليمون والفلفل.

أقرأ أيضا : فوائد الليمون وفيتامين سى 

2. فيتامين هـ

فيتامين (هـ) هو أحد مضادات الأكسدة المهمة القابلة للذوبان في الدهون والتي تلعب دورًا مهمًا في حماية أغشية الخلايا من الأكسدة.

وهي متوفرة في عدة مصادر أهمها الفواكه والبذور المختلفة والزيوت النباتية والخضروات الورقية.

3. مصادر أخرى لمضادات الأكسدة

سنذكر أهم ما يلي

• الفلافونويد: مجموعة من مضادات الأكسدة الموجودة في الأطعمة النباتية.
• بيتا كاروتين: يوجد في الجزر والسبانخ والمانجو.
• اللوتين: يوجد في الخضار الورقية والذرة والبابايا والبرتقال.
• السيلينيوم - يوجد في الحبوب الكاملة والبيض والجبن والحبوب.

بالإضافة إلى مضادات الالتهاب ، فإن العديد من الأطعمة والفيتامينات والمعادن لها العديد من الوظائف الأخرى في الجسم ، مثل الخصائص المضادة للالتهابات لزيت الزيتون البكر.

أسباب الإجهاد التأكسدي وأهمية مضادات الاكتئاب

بعض الخصائص والحالات العامة التي تزيد من الإجهاد التأكسدي وبالتالي أهمية مضادات الأكسدة

• تلوث الهواء.
• دخان السجائر.
• استهلاك الكحول.
• تعاطي المخدرات.
• ارتفاع نسبة السكر في الدم.
• استهلاك الدهون غير المكتملة.
• الفيروسات والالتهابات والأمراض.
• جرعة زائدة من الحديد والمغنيسيوم والنحاس والزنك.
• نقص الأكسجين في الجسم.
• التمارين التي تسبب تلف الأنسجة والتمارين الشاقة.
• جرعة زائدة من مضادات الاكتئاب مثل الفيتامينات.

يزيد الإجهاد التأكسدي المتكرر من خطر الإصابة بأمراض مختلفة ، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية وأنواع معينة من السرطان ، ومن المحتمل أن يساهم في الشيخوخة.

أقرا أيضا : أنواع تمدد الأوعية الدموية 

هل ينصح بتناول الأطعمة المغذية لمكافحة الشيخوخة؟

كما ذكرنا من قبل ، فإن الاستخدام المفرط لمضادات الاكتئاب غير صحي ويمكن أن يكون ضارًا ويقلل من جودة المكملات.

بالإضافة إلى ذلك ، ثبت أن مضادات الأكسدة المباشرة لها تأثير أفضل على الجسم. لأنها تعمل مثل الحزمة.

هذا هو السبب في أنه من الأفضل لك أن تختار بعناية مصادر طعامك بدلاً من تناول المكملات الغذائية.

فى النهاية بعد التعرف على ما هى الأطعمة التي تسبب التسمم الغذائي

فريق ميدطب يتمنى لك دوام الصحة والعافية

كما يمكنك استشارة أطباء ميدفاست في حالة استفسارات طبية أخرى

المراجع

1.mydr.com.au

2.medicalnewstoday.com