فوائد العدس الأخضر

بسبب سهولة تحضير العدس فإنه من المأكولات المتداولة، كما أن سعره في المتناول، مما يجعل اختياره
متاحًا لعدد كبير من الناس، هل للعدس قيمة غذائية كبيرة ؟ وكيفية تحضيره.

العدس الأخضر

يعتبر العدس سهل التحضير وسريع، وتكلفته ليست باهظة مما يجعل منه بروتين عالي الجودة ويستطيع كل الناس من كل أنحاء العالم الوصول إليه.

يتضمن العدس الأخضر على كمية عالية من البروتين والألياف الصحية كما يحتوي على معادن مثل الحديد والنحاس والمنغنيز والكربوهيدرات

قد تتباين حبات العدس في الحجم كما أنه يعتبر شائع الانتشار في العديد من البلدان.

فوائد العدس الأخضر

تعد المصادر النباتية من المصادر الصحية للبروتين بسبب 

احتوائها على نسبة منخفضة من الكوليسترول 

كما يحتوي الطعام النباتي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة وقد يساعد في الوقاية من خطر الإصابة بالالتهابات والسرطان

حيث أن مضادات الأكسدة تعمل ضد الجذور الحرة التي تلعب دورًا رئيسيًا في ظهور تلك الأمراض.

ومن أهم فوائد العدس الأخضر ما يلي

1. زيادة صحة القلب

يعد العدس الأخضر من المصادر النباتية العالية بالألياف والبوتاسيوم وحمض الفوليك والتي تعتبر من أهم عناصر الغذاء التي تحافظ على صحة القلب وتدعمها،

حيث تقلل الألياف من معدل الكوليسترول الضار منخفض الكثافة (LDL) حسب جمعية القلب الأمريكية قد يحدث ارتباط بين تناول العدس الأخضر

وبطء تقدم أمراض القلب والأوعية الدموية لدى الكثير من الأفراد المعرضة لهذا الخطر.

أقرأ أيضا :الشاى وحماية القلب

2. الحمل

يعمل العدس على تغذية الجسم بكميات كبيرة من حمض الفوليك الذي يعتبر ضروري لمنع الإصابة بين الأطفال حديثي الولادة بعيوب الأنبوب العصبي

أقرا أيضا :فوائد تناول البصل الأخضر أثناء الحمل

3. السرطان

يحتوي العدس على مادة السيلينيوم الذي يقلل من مستويات نمو الأورام وكما يحسن أيضًا استجابة المناعة للعدوى لدى الأشخاص. 

4. مقاومة التعب

يعمل عدم الحصول على الاحتياجات اللازمة للجسم من الحديد على التأثير على كفاءة الجسم وطريقة عمله، والذي يؤدي إلى ذلك هو نقص الحديد الشائع.

ويعتبر العدس هو مصدر نباتي جيد للحديد.

العناصر الغذائية في العدس الأخضر

يتضمن العدس العديد من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان كما ذكرنا سابقًا ومن أهم هذه العناصر ما يلي:

• البروتين
• الدهون
• الكربوهيدرات
• الألياف
• السكريات
• الكالسيوم
• الحديد
• حمض الفوليك

والآن عزيزي القارئ بعد أن تعرفت على ما هو العدس الأخضر وما هي أهميته وما المواد الغذائية الكامنة فيه،

ننصح بإضافة العدس الأخضر إلى الروتين اليومي للتمتع بفوائده.

فريق ميدطب يتمنى لكم دوام الصحة والعافية 

كما يمكنك أستشارة أطباء ميدفاست فى حالة أستفسارات طبية أخرى